炸肉串（ジャーロウチュアン）

炸肉串（ジャーロウチュアン）とは油で揚げた串料理です。

アパートの内庭、通り沿いにはよくこのような屋台を見かけます。中を見ると？

	おっと、これは何でしょう？
	中をのぞくとこの様な調理器具があります。 どうやら揚げ物店のようです。

ここが重要
見かけはとてもおんぼろ。しかし人気店の屋台は具が新鮮。なおかつ安くおいしい。案外ばかにできない存在です。チェックポイントは人だかりが出来ているかどうかです。そんなお店は、付近の住民の信頼を得ている証拠です。

メニューも豊富です。

これらの中から好きなものをチョイスして揚げてもらいます。

名称	炸肉串（ジャーロウチュアン）　　、炸鸡排（ジャージーパイ）
値段	1串0.5元から
商品説明	牛肉、豚肉、鶏肉、玉子、ウインナー、じゃがいもなどなど多数の商品があります。この中から好きなものをチョイスして揚げてもらいます。おやつ代わりとして庶民の人気者です。
正しい買い方 (注意事項）	アパートなどの高層建築物の下には必ずと言っていいほど、この様な揚げ物店があります。屋台はおんぼろですが、試してみると案外おいしいですね。 お奨めは、鶏肉を薄くスライスしたものを揚げる鸡排（ジーパイ）です。揚げたものに好みに応じて甘い、辛いソースをつけます。むっちゃおいしいです。 今度その写真を追加します。