羊肉串（ヤ～ンロウチュアン）

羊肉串と言えば新疆（ウイグル）の名物（特産品）。シシカバブー。

私は日本人なので、串焼きと言えば「焼き鳥」をイメージします。しかし、ここ中国では串焼きすなわち羊肉串を意味します。肉が羊なので、ちょっと癖がありますね。それ故香辛料（スパイス）が効いているのでしょうか。

こちらは全部羊の肉です。
中国人は羊肉串が大好物。
新疆（ウイグル）の名物です。

この様にたっぷり香辛料をまぶします。

そして両側を焼くこと5分ぐらいで出来上がりです。

名称	羊肉串(ヤ～ンロウチュアン)、シシカバブー。
値段	1串1元。
商品説明	羊の肉なので、焼き鳥と違いにおいがなんとなく気になるかも。好き嫌いが分かれるかもしれません。好きな人は、この香辛料との絶妙な組み合わせがたまらないと言います。
正しい買い方 (注意事項）	普通の食堂でも販売していますが、本当の新疆人（ウイグル人）が焼くのを食べたい人は、瀋陽市では北行にいきましょう。北京華連（スーパー）の前で、毎日のように焼いています。注意事項は、熱いうちに食べましょう！冷えると硬くなる上、味覚的にもとてもまずく感じます。